Từ cuối thế kỷ trước cho tới thế kỷ này, rất nhiều khái niệm quan trọng của cuộc sống đã được đưa vào lĩnh vực sinh lý học. Trong số đó phải kể đến thuật ngữ môi trường bên trong (milieu interne) được Claude Bernard đưa ra và cân bằng nội môi (homeostasis) được Walter Cannon giới thiệu. Trong cuốn Chức năng cơ thể người (Function of the Human Body) của Guyton, có đoạn viết: “Claude Bernard là nhà sinh lý học vĩ đại thế kỷ mười chín. Ông là người đề xướng rất nhiều tư tưởng sinh lý học hiện đại và đã dùng thuật ngữ milieu interne, nghĩa là ‘môi trường bên trong’, để chỉ các chất dịch bao quanh tế bào.
Còn Walter Cannon, một nhà sinh lý học vĩ đại khác của nửa đầu thế kỷ 20, đã gọi việc duy trì trạng trái ổn định của các chất dịch này là homeostasis”. Để cân bằng nội môi, cơ thể phải duy trì rất nhiều điều kiện ổn định, bao gồm:
Tiến sĩ Cannon đã nhận ra tầm quan trọng của sự cân bằng axit và kiềm trong thể dịch, đặc biệt là trong máu. Mặc dù y học phương Tây và môn sinh lý học đã phát triển giả thuyết cơ thể con người muốn duy trì sự cân bằng axit-kiềm trong máu thì nên giữ cho máu hơi thiên một chút về tính kiềm, song giả thuyết này vẫn chưa được phát triển sâu thêm ở lĩnh vực dinh dưỡng học.
Trong cùng khoảng thời gian đó, tại Nhật Bản có một vị bác sĩ nổi tiếng, đồng thời là giáo sư của Đại học Osaka – tiến sĩ Katase – đã dành toàn bộ cuộc đời mình để nghiên cứu về canxi: chức năng sinh lý học của nó trong chế độ ăn và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Ông nghiên cứu môn sinh lý học với mục tiêu phục vụ sức khỏe con người và một trong các kết luận của ông trùng hợp với kết luận của tiến sĩ Cannon. Tuy nhiên, tiến sĩ Katase quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe chứ không chỉ là sinh lý học thuần túy. Do đó, ông đã nghiên cứu mối tương quan giữa sự cân bằng axit-kiềm với thực phẩm. Ông cũng giới thiệu nhiều thực phẩm chứa canxi có tính kiềm cao.
Sớm hơn một chút so với tiến sĩ Katase, một vị bác sĩ quân y tại Nhật Bản tên là Sagen Ishizuka, sau 28 năm kinh nghiệm và nghiên cứu, đã kết luận rằng trong thể dịch của chúng ta có hai nguyên tố có tính kiềm giữ chức năng rất quan trọng đối với sức khoẻ. Theo ông, hai nguyên tố kiềm này quyết định đặc tính của thực phẩm và tương tự, quyết định đặc tính của người ăn những thực phẩm ấy. Hai nguyên tố đó là kali (potassium) và natri (sodium).
Một học trò của Ishizuka là George Oshawa đã tự chữa được căn bệnh “không thể chữa khỏi” của mình nhờ chế độ ăn do ông đề xuất. Người này sau đó phát triển sâu hơn nữa giả thuyết của Ishizuka và đặt tên là “chế độ ăn macrobiotic” (chế độ ăn thực dưỡng – trong tiếng Hi Lạp macro có nghĩa là lớn hoặc lâu dài còn bio nghĩa là cuộc sống). Oshawa đã “phương Đông hoá” khái niệm axit và kiềm bằng cách đặt cho chúng một tên gọi mới: âm và dương – hai khái niệm cơ bản và phổ biến nhất của triết lý phương Đông.
Trong các nghiên cứu của mình, tôi nhận ra chúng ta có thể tổ chức thực phẩm rất tốt nếu phân loại chúng theo hai cặp khái niệm cơ bản: axit/kiềm và âm/dương. Trong cuốn sách này, tôi cố gắng hợp nhất hai khái niệm axit/kiềm của phương Tây và âm/dương của phương Đông, bởi việc kết hợp nhuần nhuyễn hai khái niệm này sẽ mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe chúng ta. Chẳng hạn, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn về ung thư khi sử dụng hai cặp khái niệm trên để lý giải và từ đó sẽ tìm ra chế-độ-ăn-chữa-ung-thư tối ưu hơn. Không chỉ mang đến lợi ích về sức khoẻ, khái niệm âm/dương còn mở ra trước mắt người phương Tây rất nhiều lĩnh vực tư duy rộng lớn của phương Đông và nhờ đó có được một cái nhìn sâu sắc hơn về cuộc sống cả trên phương diện tâm lý và tinh thần. Tương tự, khái niệm axit/kiềm giúp người phương Đông hiểu hơn về cuộc sống và được chỉ dẫn tốt hơn về sức khoẻ. Cuốn sách này được viết với tâm niệm về tất cả những lợi ích ấy.
Hoàng Đế Nội Kinh Tố Vấn (Tập 2) Sách “Hoàng Đế nội kinh” được xem là một trong tứ đại kinh điển Đông y sớm nhất hiện còn tồn tại đến ngày nay. Tuy
Sách - Combo 5c Đồ giải kinh lạc huyệt vị cơ thể + Nam giới + Nữ giới + Trẻ em + Liệu pháp chữa bệnh Khu phản xạ 1. Đồ giải kinh lạc huyệt
Quản lý nguy cơ lâm sàng và An toàn người bệnh Bất chấp sự quan tâm rộng rãi và thường xuyên của công chúng đối với vấn đề an toàn của người bệnh trong hai
Một nhà khoa học với tâm hồn nghệ sĩ, ẩn giấu bên trong vốn tri thức rộng và uyên bác về văn hoá, làm nên giọng điệu gần gũi, tung tẩy, tài hoa. Một người
Quản Lý Nguy Cơ Lâm Sàng Và An Toàn Người Bệnh Bất chấp sự quan tâm rộng rãi và thường xuyên của công chúng đối với vấn đề an toàn của người bệnh trong hai
Chu Dịch Và Đông Y Học Cuốn Chu Dịch Và Đông Y Học: Có thể nói rằng bắt đầu từ thực nghiệm chú trọng tới phân tích, còn bắt đầu từ triết học chú trọng tới tổng hợp.
Combo 2 Cuốn Về Chăm Sóc Sức Khỏe- Ăn Chay Healthy Không Lo Thiếu Chất - 7 Ngày Ăn Xanh Nâng Cao Sức Khoẻ, Dồi Dào Năng Lượng+Nước Ép Trị Liệu Và Chế Độ Ăn
Tác giả: Hứa Gia Đà Giá bìa: 310.000đ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 202/ Dạng bìa: bìa mềm Số trang: 284 trang Kích thước: 19 x 27 cm
Chi tiết sản phẩm. Tác giả: LY. DSCKII. Nguyễn Đức Đoàn Giá bìa: 300.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 Dạng bìa:
Cuốn lịch sử Y học viết về sự phát triển của ngành nghề chăm sóc sức khỏe con người qua các thời đại và ở các nền văn hóa khác nhau. Khác một chút với việc
- *Sách - BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN (TÁI BẢN LẦN 2)* - Thông tin sách: - Công ty phát hành: Tinh Hoa - Tác giả: Thomas M. Campbell II, T. Colin Campbell - Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Thông Tin Và Truyền Thông - Loại bìa: Bìa mềm - Số trang: 647 - Kích thước: 15.5*23.5 vm - Năm xuất bản: 2017 - Năm tái bản: 2020 - Nội dung sách:“Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện” không chỉ là
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8934974199892 Tên Nhà Cung Cấp NXB Trẻ Tác giả Lois N. Magner Người Dịch BS Võ Văn Lượng NXB Trẻ Năm XB 2024 Trọng lượng (gr) 770 Kích Thước
Đồ giải kinh lạc huyệt vị cơ thể • Phổ quát về huyệt vị trên cơ thể người, chỉ rõ vị trí các huyệt vị, khu phản xạ để người đọc nắm bắt và áp
Tác giả: Lương Y Lê Trần Đức (Thầy thuốc ưu tú) Giá bìa: 550.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 (ISBN: 84)(Mã sách: 10) Dạng bìa: Cứng Số
Cuốn lịch sử Y học viết về sự phát triển của ngành nghề chăm sóc sức khỏe con người qua các thời đại và ở các nền văn hóa khác nhau. Khác một chút với
Sách Hay Về Y Học- Lịch Sử Y Học Cuốn lịch sử Y học viết về sự phát triển của ngành nghề chăm sóc sức khỏe con người qua các thời đại và ở các nền
Cuốn Từ điển Cây thuốc Việt Nam xuất bản từ năm 1997 đến nay đã đáp ứng ở một mức độ nhất định nhu cầu tìm hiểu về cây thuốc Việt Nam của bạn đọc
Sách Combo 2 Cuốn: Ngủ Ngon Mỗi Đêm, Sống Khỏe Mỗi Ngày nn + Ăn Gì Không Chết Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Phẩm trẻ 1.Ngủ Ngon Mỗi Đêm, Sống Khỏe Mỗi Ngày Giấc
Từ điển cây thuốc Việt Nam tập 1 - Tác giả: Võ Văn Chi - Nhà xuất bản Y học - Nhà phát hành: Công ty TNHH MTV Nhà xuất bản Y học - Số
Sâu Thẳm Sự Sống Sâu Thẳm Sự Sống ra mắt bạn đọc lần đầu năm 2010 là tập sách nhỏ tập hợp một số điều ghi nhận tôi gom góp được lúc nào không hay.
Tác giả: Lương y Hoàng Duy Tân,Từ Bình,Lâm Phương , Trương Thục Xảo,Dư Tuấn Đằng Giá bìa: 480.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Năm xuất bản: 2023 Dạng bìa:Mềm Số trang: 64 trang Kích thước:
Combo Đông Dược Học (Bìa Cứng) + Đông Y Châm Cứu Dược học là môn học không thể thiếu của thầy thuốc điều trị. Chỉ với hơn 100 vị thuốc, nhưng biết cách phối
Combo Nhân Tố Enzyme - Trọn Bộ 4 Quyển Từ kết quả lâm sàng khi tiến hành kiểm tra dạ dày của hơn 300.000 người, bác sĩ Hiromi Shinya đã rút ra kết luận:
Sinh học phân tử của tế bào là nền tảng của sinh học hiện đại, với những lý giải về sự sống từ các thành phần hoá học đến các đơn vị cấu trúc và
Quản Lý Nguy Cơ Lâm Sàng Và An Toàn Người Bệnh Bất chấp sự quan tâm rộng rãi và thường xuyên của công chúng đối với vấn đề an toàn của người bệnh trong hai
Quản Lý Nguy Cơ Lâm Sàng Và An Toàn Người Bệnh Bất chấp sự quan tâm rộng rãi và thường xuyên của công chúng đối với vấn đề an toàn của người bệnh trong hai
Combo Dinh Dưỡng Xanh - Thần Dược Xanh (2 Tập) ------------ Combo Dinh Dưỡng Xanh - Thần Dược Xanh (2 Tập) Đông y có khái niệm “giai đoạn ủ bệnh”. Giai đoạn ủ bệnh
Combo Ung Thư Hiểu Để Chữa Lành + Thực Phẩm Ngừa Ung Thư (Bộ 2 Cuốn) 1. Ung Thư Hiểu Để Chữa Lành Có một sự thật đáng buồn là trên thế giới càng
Chi tiết sản phẩm. Tác giả: Nhiều tác giả Giá bìa: 400.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 Dạng bìa: bìa cứng Số trang: 1160 trang Kích thước:
Combo 3 Cuốn Về Chăm Sóc Sức Khỏe Hay: Cuộc Cách Mạng Glucose+Khỏi Bệnh Không Cần Thuốc+Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông 1/ Cuộc Cách Mạng Glucose Có tới 90% dân số thế
Chi tiết sản phẩm. 1,Ứng dụng đông nam y - dược chữa một số chứng bệnh thường gặp tập 1 Tác giả: Nhiều tác giả Giá bìa: 200.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành:
Cẩm Nang Thực Hành Châm Cứu (Tái Bản) ------------ Cẩm Nang Thực Hành Châm Cứu Một nhóm từ hai Du huyệt hoặc Huyệt điểm trở lên tập hợp thành một Nhóm huyệt châm cứu. Đó
Chi tiết sản phẩm. Tác giả: Lương y Hoàng Duy Tân; Bác sĩ Hoàng Anh Tuấn Giá bìa: 400.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 Dạng bìa: bìa
Dược Học Cổ Truyền Toàn Tập là cuốn sách toàn thư về y học cổ truyền của giáo sư,bác sĩ Trần Văn Kỳ cho bạn đọc cái nhìn toàn diện về cổ truyền để nghiên
Combo 2 Cuốn Về Chăm Sóc Sức Khỏe- Ăn Chay Healthy Không Lo Thiếu Chất - 7 Ngày Ăn Xanh Nâng Cao Sức Khoẻ, Dồi Dào Năng Lượng+Nước Ép Trị Liệu Và Chế Độ Ăn
Cuốn Sách Hay Về Y Học: Lịch Sử Y Học Cuốn lịch sử Y học viết về sự phát triển của ngành nghề chăm sóc sức khỏe con người qua các thời đại và ở các
Bất chấp sự quan tâm rộng rãi và thường xuyên của công chúng đối với vấn đề an toàn của người bệnh trong hai thập kỷ qua, mức độ tổn hại có thể tránh được
Phương Thang Y Học Cổ Truyền - Cuốn "Phương Thang Y Học Cổ Truyền" có trên 10.000 phương thang của các danh y trong nước và ngoài nước. - Một phương thuốc dùng đặc trị
Lịch Sử Vú - Marilyn Yalom “Lịch sử vú”, “có chủ đề vô tiền khoáng hậu và thành công ngoạn mục trong việc hòa trộn giữa mỹ học và chính trị”, viết về bộ phận
Chi Tiết sản phẩm. Tác giả: An Nhân - Nguyễn Tử Siêu Giá bìa: 300.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2019 Trọng lượng. 1200g Dạng bìa: bìa cứng
Đông y nội khoa và bệnh án (mềm) Tác giả: Lương y Nguyễn Thiên Quyến Giá bìa: 315.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2022(ISBN: 9786043855678)(Mã sách: 8935236428774) Dạng
1.Sổ Tay Mạch Chuẩn - Bao gồm : 1. Chủ bệnh và đặc trưng 2.Phân loại mạch tượng 3. Mạch phù 4. Mạch hồng 5. Mạch nhu 6.Mạch tán 7.Mạch khâu ( khổng ) 8.
- *Sách - BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN (TÁI BẢN LẦN 2)* - Thông tin sách: - Công ty phát hành: Tinh Hoa - Tác giả: Thomas M. Campbell II, T. Colin Campbell - Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Thông Tin Và Truyền Thông - Loại bìa: Bìa mềm - Số trang: 647 - Kích thước: 15.5*23.5 vm - Năm xuất bản: 2017 - Năm tái bản: 2020 - Nội dung sách:“Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện” không chỉ là
Chi tiết sản phẩm. Tác giả: Lương y Hoàng Duy Tân Giá bìa: 350.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020. Dạng bìa: bìa mềm Số trang: 568 trang
Combo Bộ sách Lý sinh học (Tập 1+Tập 2) - Dùng cho đào tạo sau đại học Tác giả: GS.TS.BS. Phạm Thị Minh Đức (Chủ biên) Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt
Tác giả: Lois N.Magner Dịch giả: Võ Văn Lượng Khổ sách: 15,5x23cm Số trang: 756 Giá bán: 340,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-23724-7 In lần thứ 2 năm 2024 ---- Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Cuốn
Thông tin sản phẩm Tên Nhà Cung Cấp Cty Văn Hóa Văn Lang Tác giả Dật Danh NXB NXB Hồng Đức Năm XB 2025 Trọng lượng (gr) 3270 Kích Thước Bao Bì 27 x 19
1. Cơ Thể Tự Chữa Lành Cơ Thể Tự Chữa Lành tiết lộ nguyên nhân gốc rễ của nhiều căn bệnh mà các cộng đồng y tế còn nhầm lẫn hoặc chưa hiểu hết. Qua
Đây là cuốn sách cần thiết cho mọi độc giả phổ thông muốn tham khảo thêm về kiến thức dinh dưỡng trong phòng và điều trị bệnh. Tuy là một bác sĩ nhiều năm kinh
The Ketocure - Chế Độ Thực Dưỡng Chữa Lành Cơ Thể Và Tối Ưu Sức Khỏe Của Bạn Với sự kết hợp với việc ăn uống điều độ cùng thực phẩm có chọn lọc,
Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện - The China Study ( Tái Bản ) năm 2024 Cuốn sách được bạn đọc báo Doanh Nhân Sài gòn bình chọn Top 10 cuốn sách
Trong những năm gần đây, nền y học Việt Nam đã chứng kiến sự phát triển rõ rệt cùng những thành tựu đáng khích lệ của ngành Đông y. Cùng lúc, Đông dược nhận
Thuốc Nam Và Châm Cứu - Phần Dược ( Bìa Mềm ) Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Thuốc Nam Và Châm Cứu - Phần Dược
Đông Y Châm CứuTác giả Lê Văn Sửu và cộng sự là những các bộ đã để nhiều công sức và tâm huyết vào việc nghiên cứu lý luận y học phương Đông và cũng
Chi tiết sản phẩm. Tác giả: Lương y Hoàng Duy Tân Giá bìa: 280.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 Dạng bìa: bìa cứng Số trang: 496 trang
Chi Tiết Sản Phẩm. Nhà Xuất Bản. Nhà Xuất Bản Dân Trí Công ty phát hành: Minh Thắng Tác giả: Trương Thụ Sinh - Vương Chí Lan Dịch giả: Lương y Hoàng Duy Tân
Chi Tiết Sản phẩm. Tác giả: Lê Văn Sửu NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản. 2020 Giá Bìa .300.000 Dịch giả: Nguyễn Tấn Phong - Nguyễn Khắc An - Đỗ
Tác giả: Nhiều tác giả Giá bìa: 200.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 Dạng bìa: bìa mềm Số trang: 424 TRANG Trọng Lượng. 800g Kích thước: 14,5
Trang đầu 2 3 Trang cuối