✨Giá Tổ Yến 1 Lạng? Yếu Tố Ảnh Hưởng, Cách Nhận Biết Yến Thật

Hiện nay, giá tổ yến trên thị trường dao động từ khoảng 2.400.000 - 25.000.000 VNĐ/100g tùy vào từng loại. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả bao gồm độ nguyên chất, nguồn gốc (yến nhà hay yến đảo), phương pháp sơ chế và thương hiệu cung cấp.

• Tổ yến thô có giá khoảng từ 2.400.000 đến 3.000.000 VNĐ/lạng. Đây là loại tổ yến nguyên bản, chưa qua sơ chế, còn lông và tạp chất. Giá thành rẻ hơn do người mua phải tự làm sạch trước khi sử dụng.
• Tổ yến tinh chế có giá từ 3.000.000 đến 4.200.000 VNĐ/lạng. Đây là loại yến đã qua quá trình làm sạch, không còn lông và tạp chất, sẵn sàng để chế biến. Loại này phù hợp với người bận rộn, nhưng giá thành cao hơn do mất công sơ chế.
• Tổ yến rút lông thủ công có mức giá dao động từ 3.800.000 đến 5.000.000 VNĐ/lạng. Đây là loại yến cao cấp, được làm sạch bằng tay mà không qua ngâm nước, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất.
• Yến vụn (yến gãy, yến vỡ) có giá từ 1.800.000 đến 2.500.000 VNĐ/lạng. Đây là phần tổ yến bị vỡ trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển, có giá rẻ hơn nhưng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.
• Tổ yến hồng có giá từ 8.000.000 đến 12.000.000 VNĐ/lạng. Loại này có màu hồng tự nhiên, giàu dưỡng chất hơn yến trắng thông thường và rất được ưa chuộng.
• Tổ yến huyết, loại yến quý hiếm nhất, có giá từ 15.000.000 đến 25.000.000 VNĐ/lạng. Yến huyết có màu đỏ tự nhiên, hình thành do phản ứng hóa học đặc biệt trong quá trình tạo tổ. Đây là loại yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất nhưng cũng dễ bị làm giả nhất.Nguồn gốc: yến nhà và yến đảo

Tổ yến có thể được khai thác từ hai nguồn chính: yến nuôi trong nhà và yến sống tự nhiên trên các đảo.

• Yến nhà là tổ yến được chim yến nuôi trong nhà chuyên biệt làm tổ. Loại này dễ thu hoạch hơn, chất lượng ổn định và giá thành rẻ hơn so với yến đảo.
• Yến đảo là tổ yến được thu hoạch từ các vách đá ngoài biển, nơi chim yến sinh sống tự nhiên. Loại yến này có giá trị dinh dưỡng cao hơn do điều kiện sống khắc nghiệt, nhưng cũng hiếm và có giá đắt hơn yến nhà từ 30 – 50%.

Phương pháp sơ chế

Tổ yến thô chưa qua sơ chế sẽ có giá rẻ hơn, nhưng yêu cầu người mua phải tự làm sạch. Trong khi đó, tổ yến tinh chế, yến rút lông hay yến chưng sẵn sẽ có giá cao hơn do được xử lý sạch lông và sẵn sàng sử dụng ngay.

Chất lượng tổ yến

Tổ yến nguyên vẹn, ít lông, có hình dáng đẹp thường có giá cao hơn so với tổ bị gãy vụn hoặc có nhiều tạp chất. Đặc biệt, yến huyết và yến hồng do tính quý hiếm nên luôn có giá đắt hơn yến trắng.Vì giá trị kinh tế cao, tổ yến thường bị làm giả hoặc pha trộn với các chất khác để tăng trọng lượng. Để tránh mua phải yến kém chất lượng, bạn cần lưu ý các đặc điểm sau:

• Màu sắc tự nhiên: Yến thật có màu trắng ngà, hơi vàng hoặc đỏ nhạt. Nếu yến có màu trắng tinh, bóng loáng hoặc đỏ quá đậm, có thể đã bị nhuộm màu.

• Mùi hương đặc trưng: Yến thật có mùi tanh nhẹ của lòng trắng trứng, không có mùi hóa chất hoặc mùi thơm quá nồng.

• Khi ngâm nước: Yến thật khi ngâm vào nước sẽ nở đều, không tan ngay, còn yến giả có thể bị nhão hoặc có cặn bột.

• Khi đốt cháy: Yến thật khi đốt sẽ cháy thành tro mịn, trong khi yến giả có thể chảy ra hoặc có mùi khét của nhựa.Khi mua tổ yến, bạn nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và có giấy chứng nhận kiểm định chất lượng. Dưới đây là một số tiêu chí để chọn nơi mua yến đáng tin cậy:

• Có chứng nhận chất lượng từ cơ quan y tế.

• Thông tin minh bạch về xuất xứ và quy trình sản xuất.

• Có chính sách đổi trả nếu phát hiện hàng giả hoặc kém chất lượng.

• Nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng.

• Tránh mua tổ yến giá quá rẻ vì rất có thể đó là yến kém chất lượng hoặc yến giả được pha trộn hóa chất.