Cỏ ca ri hay hồ lô ba, khổ đậu (danh pháp hai phần: Trigonella foenum-graecum) là một loài cây thuộc về họ Đậu (Fabaceae). Cỏ ca ri được sử dụng như là cây thuốc (phần lá) cũng như một loại gia vị (phần hạt). Nó được trồng rộng khắp trên thế giới như là một loại cây trồng bán khô hạn.
Tên gọi khoa học của cỏ ca ri là foenum-graecum có nguồn gốc từ tiếng La tinh để chỉ "cỏ khô Hy Lạp". Zohary và Hopf lưu ý rằng người ta vẫn chưa chắc chắn nòi giống hoang dã nào của chi Trigonella đã tiến hóa để trở thành giống cỏ ca ri được con người trồng, nhưng tin rằng nó được đem vào gieo trồng lần đầu tiên tại khu vực Trung Cận Đông. Các hạt cỏ ca ri hóa than đã được phục hồi tại Tell Halal, Iraq (với niên đại cacbon phóng xạ là khoảng năm 4000 TCN) và tại các tầng thuộc thời kỳ đồ đồng ở Lachish (Shephelah, Israel), cũng như các hạt khô tìm thấy trong mộ của Tutankhamen . Cato Già liệt kê cỏ ca ri cùng cỏ ba lá và đậu tằm như là các cây trồng để nuôi bò (De Agri Cultura, 27).
Các hạt cỏ ca ri màu vàng hay hổ phách, hình thoi, nói chung hay được sử dụng trong việc làm các món ngâm, bột ca ri khô và nhão, và nói chung hay bắt gặp trong các món ăn của ẩm thực Ấn Độ. Các lá non và chồi cỏ ca ri cũng được sử dụng làm rau ăn còn lá tươi hay khô được dùng để tạo hương vị trong nhiều món ăn khác. Các lá khô (người Ấn Độ gọi là kasuri methi) có vị đắng và mùi mạnh đặc trưng.
Tại Ấn Độ, các hạt cỏ ca ri được trộn với sữa chua và được dùng làm dầu dưỡng tóc. Nó cũng là một thành phần để sản xuất khakhra, một loại bánh mì. Nó được sử dụng trong injera/taita, một loại bánh mì chỉ có trong ẩm thực Ethiopia và ẩm thực Eritrea. Từ để chỉ cỏ ca ri trong tiếng Amhara là abesh (ኣብሽ), và tại đây nó được dùng làm cây thuốc để điều trị bệnh đái tháo đường. Nó đôi khi cũng được dùng như một thành phần để sản xuất một loại bơ (tiếng Amhara: qibé, Tigrinya tại Ethiopia và Eritrea: tesme), và nó là tương tự như ghee trong cách nói của người Ấn Độ. Tại Thổ Nhĩ Kỳ, tên gọi của cỏ ca ri (çemen) cũng là tên gọi cho một loại bột nhão sử dụng trong pastirma (một món thịt bò ướp gia vị và đem phơi khô trong không khí). Tại Yemen, nó là gia vị chính và là một thành phần thêm vào món ăn dân tộc gọi là saltah. Sự tương tự giữa từ hulba trong tiếng Ả Rập và từ huluba trong tiếng Trung quan thoại biểu lộ tầm quan trọng của cỏ ca ri trong lịch sử. Cỏ ca ri, hay Şambélilé trong tiếng Ba Tư, là một trong bốn cây thuốc được sử dụng trong đơn thuốc của người Iran là ghormeh sabzi.
Tại Ai Cập, các hạt cỏ ca ri được dùng như chè.
Các hạt cỏ ca ri là nguồn giàu polysacarit galactomannan. Nó cũng là nguồn chứa các saponin như diosgenin, yamogenin, gitogenin, tigogenin và neotigogen. Các thành phần hoạt hóa sinh học khác còn có chất nhầy, tinh dầu và các ancaloit như cholin và trigonellin.
Hiệu ứng phụ khi sử dụng, thậm chí chỉ một lượng nhỏ cỏ ca ri (ngay cả khi pha loãng với nước) là mùi siro phong hay cà ri trong mồ hôi và nước tiểu, do hợp chất thơm sotolon gây ra. Cỏ ca ri cũng hay được dùng trong sản xuất chất tạo mùi cho các loại xi rô nhân tạo. Hương vị của cỏ ca ri nướng là do các pyrazin thay thế, giống như thì là Ai Cập (Cuminum cyminum). Tự bản thân nó thì nó có vị hơi đắng.
trái|nhỏ|Hạt cỏ ca ri khô
Cỏ ca ri được sử dụng chủ yếu là hỗ trợ tiêu hóa. Nó là lý tưởng để điều trị rò xoang, sung huyết phổi, giảm viêm nhiễm [http://www.theepicentre.com/Spices/fenugree.html] . Nó cũng được sử dụng trong vai trò của chất làm tăng tiết sữa cho các bà mẹ đang nuôi con bú. Nó có thể được tìm thấy trong dạng viên nang tại các hiệu thuốc thực phẩm.
Việc sử dụng hạt cỏ ca ri cho thấy nó có tác dụng hạ cholesterol, triglyxerit và các lipoprotein có tỷ trọng thấp ở người và các vật mẫu thực nghiệm (Basch và ctv., 2003). Several human intervention trials chứng minh rằng các hiệu ứng chống đái tháo đường của hạt cỏ ca ri cải thiện phần lớn các triệu chứng trao đổi chất có liên quan tới đái tháo đường kiểu 1 và kiểu 2 ở cả người lẫn các động vật thực nghiệm (Basch và ctv., 2003; Srinivas, 2005). Hiện tại, nó đã có bán dưới dạng viên nang theo các đơn thuốc như là chất bổ sung ăn kiêng để kiểm soát bệnh đái tháo đường và cao cholesterol.
Trong một số thí nghiệm gần đây, hạt cỏ ca ri có tác dụng chống lại ung thư vú (Amin và ctv., 2005) và ruột kết (Raju và ctv., 2006). Các tính chất bảo vệ gan của hạt cỏ ca ri cũng được thông báo trong một vài vật mẫu thực nghiệm (Raju và Bird, 2006;
phải|nhỏ|Hình chụp gần hạt cỏ ca ri
👁️
54 | ⌚2025-09-16 22:26:43.794
**Cỏ ca ri** hay **hồ lô ba, khổ đậu** (danh pháp hai phần: **_Trigonella foenum-graecum_**) là một loài cây thuộc về họ Đậu (_Fabaceae_). Cỏ ca ri được sử dụng như là cây thuốc (phần
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
**Cà ri dê** (tiếng Mã Lai: **_kari kambing_**, tiếng Indonesia: **_kari kambing_** hoặc **_gulai kambing_**) là món cà ri được chế biến từ thịt dê, có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ và
Fenugreek hay cỏ cà ri là một loại thảo dược thường được tìm thấy trong khu vực Địa Trung Hải. Từ rât lâu những người phụ nữ ở Etiopia ăn loại thảo dược này để
**Cà ri cừu** (còn gọi là **kosha mangsho**, và **cà ri cừu non** có nguồn gốc tại Bengal và Punjab. **Cà ri cừu đường sắt** là một biến thể của món ăn có nguồn gốc
Ông Chà Và là thương hiệu quen thuộc đối với người tiêu dùng Việt Nam với các loại gia vị truyền thống, đậm mùi như gia vị cà ri, bò kho. Bột cà ri Ông
**Bột cà ri** (tiếng Anh: **curry powder**) là một loại bột gia vị được phối trộn từ nhiều nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật, xuất phát từ các tiểu lục địa Ấn Độ.
Viên nấu Cà ri kiểu Nhật Kobe Bussan 200g Xuất xứ: Nội địa Nhật Bản Quy cách: Hộp nấu đc 10-12 phần ăn Thành phần: Bột mì, bột cà ri, dầu thực vật, dầu thảo
(Date mới) Cỏ lợi sữa Fenugreek chính hãng Uk -date mới theo lô các mẹ cần gì cứ inb LỢI SỮA CỎ CÀ RI FENUGREEK 610 MG GIÚP KÍCH SỮA, TĂNG CHẤT LƯỢNG SỮA GẤP
nhỏ|phải|Cà ri xanh nấu gà, ăn với bánh mì [[roti Ấn Độ]] Các nguyên liệu cho món cà ri xanh|nhỏ|right Giã các nguyên liệu trong cối|nhỏ|phải|alt=a grey, stone mortar is shown from above, containing a
nhỏ|Cà ri vàng **Cà ri vàng** (แกงกะหรี่- kaeng kari) là một loại cà ri của ẩm thực Thái Lan. Cần lưu ý phân biệt với một loại cà ri cũng màu vàng của Ấn Độ,
BỘT DETOX THẢI ĐỘC CƠ THỂ 100G (HỘP THIẾC)Thương hiệu: ORGANIC WELLNESSThành phần:Cỏ ca ri: Là một loại thảo mộc trong cùng họ với đậu nành. Cỏ ca ri là một trong những cây lâu
Sốt cà ri bò Ottogi có thành phần chính gồm nước, củ hành, cà rốt, bò, khoai tây, dầu cà ri… Sản phẩm mang tới sự thơm ngon của những nguyên liệu tự nhiên, khi
Bột Cà Ry Việt Ấn - Hiệu Ông Đầu bếp Ấn Độ là gia vị cà ry được khởi nguồn từ năm 1958. Với hình ảnh Ông Đầu Bếp Ấn Độ có màu sắc (không
- Hấp dẫn hơn khi cho thêm thịt và một số loại rau củ vào nấu cùng, dùng để chấm với bánh mì hoặc ăn cơm đều ngon. - Tiết kiệm được nhiều thời gian
được phục vụ trong ba món chính: , mì udon cà ri (cà ri trên mì), và bánh mì cà ri (bánh pastry nhân cà ri). Nó là một trong những món nổi tiếng nhất
Nhắc đến cà ri mọi người thường nghĩ ngay đến ẩm thực Ấn Độ (quốc gia được biết đến với món cà ri ngon trứ danh). Nhưng không chỉ có cà ri Ấn Độ mới
Nhắc đến cà ri mọi người thường nghĩ ngay đến ẩm thực Ấn Độ (quốc gia được biết đến với món cà ri ngon trứ danh). Nhưng không chỉ có cà ri Ấn Độ
CÀ RI ️ Thành phần Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là Ai Cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc
nhỏ|phải|Bột cà ri Penang nấu với nước dảo dừa để làm thành cà ri **Cà ri Phanaeng**, hay **cà ri Penang**, (พะแนง-pʰā.nɛ̄ːŋ) là một loại cà ri Thái có vị dịu hơn các loại cà
Ông Chà Và là thương hiệu quen thuộc đối với người tiêu dùng Việt Nam với các loại gia vị truyền thống, đậm mùi như gia vị cà ri, bò kho. Bột cà ri Ông
Cà ri đỏ nấu thịt heo **Cà ri đỏ** (; , nghĩa đen là "canh cay") là một món ăn được ưa thích của ẩm thực Thái Lan gồm có bột cà ri đỏ và
nhỏ|_Yaki Karē pan_ (Bánh mì cà ri nướng) là một món ăn Nhật Bản nổi tiếng. Nó gồm cà ri Nhật Bản bọc trong một miếng bột nhồi, thường được phủ vụn bánh mì và
**Cà ri gà** là một món ăn phổ biến ở Nam Á, Đông Nam Á, cũng như tại Caribbean (nơi món này thường được gọi là "cà ri gà"). Món cà ri Nam Á điển
Sốt Cà ri Ông Chà Và 90g là loại gia vị nêm sẵn được sản xuất trên quy trình công nghệ hiện đại, nguồn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn cho người sử
Sốt Cà ri Ông Chà Và 90g là loại gia vị nêm sẵn được sản xuất trên quy trình công nghệ hiện đại, nguồn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn cho người sử
Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%. Những miếng xúc xích hòa quyện trong nước sốt đặc trưng hứa hẹn sự bùng nổ về vị giác. Lấy
, () là vụ án đầu độc cà ri xảy ra vào ngày 25 tháng 7 năm 1998, thời điểm người dân tham gia các hoạt động giải trí trong lễ hội mùa hè được
Cà ri Massaman **Cà ri Massaman** (แกงมัสมั่น- kaeng matsaman ) là một món ăn Hồi Giáo ở miền Nam Thái Lan. Nguyên liệu chính là thịt bò, ngoài ra còn có thịt vịt, đậu hũ,
1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Thành phần: Nghệ, thì là, tiểu hồi, đại hồi, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, quế, tỏi, lá cà ri, bột ngò, đinh hương, thảo quả, tiêu, hạt điều
SERUM GẤC (Dành cho da thâm sẹo) Số lưu hành 494/18/CBMP-LA Dung tích: 10ml Giá bán: 220.000đ Thành phần: Dầu hạt phỉ, Dầu hạt tầm xuân, Dầu hướng dương, Dầu Gấc, Vitamin C, Dầu hạt
Viên Uống Lợi Sữa Natures Own Fenugreek 1000mg✔️Chiết xuất từ Cỏ Cà Ri là một loại thảo dược thường được tìm thấy trong khu vực Địa Trung Hải. Từ rât lâu những người phụ nữ
Minisize 30g đã có mặt tại VN! Thành phần: Da cá Hồi, lòng đỏ trứng vịt muối, lá Cà ri tươi, ớt đỏ. Giòn rụm - Thơm lừng - Béo ngậy Từng miếng da cá
Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%. HCM - Gà nguyên con Hàn Quốc vị tiêu xanh (1 - 1.3 kg) - Thích hợp với các món
Cành cổ sơ ri trang trí cắm điểm - dài 100cm gồm 6 nhánh - Cây giả, hoa lụa trang trí nhà cửa Mời bạn ghé thăm gian hàng shop để khám phá các sản
**_Cướp biển vùng Caribbean 4: Suối Nguồn Tươi Trẻ_** (tựa gốc tiếng Anh: **_Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides_**) là một bộ phim hành động phiêu lưu hài hước Mỹ, là phần thứ tư
̛̣ ̂̉ ̉ ̣̂ ̛́ ̉ Aquavita với thành phần chủ yếu là Fenugreek (cỏ cà ri lợi sữa) thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hoá, kích thích ngon miệng. Aquavita còn được
Mô tảCông dụng của Ultimate Citrus MintTrẻ hóa tế bào toàn cơ thểGiảm hóc môn Cortisol gây stressGiúp tăng sức chịu đựng, tập trung, tỉnh táoHỗ trợ chống oxi hóa và tăng cường sức khỏeGiúp
Công dụng: - Bổ sung các chất nuôi dưỡng chân tóc,- Hỗ trợ giảm gãy rụng tóc, xơ cứng và khô tóc, giúp tóc óng mượt.- Kích thích mọc tóc.Thành phần:- Sterol thực vật (phytosterol)
BỘ GỘI DƯỠNG CHỐNG RỤNG TÓC - VERNICERSBộ gội dưỡng Vernicers Hair thương hiệu số 1 tại Ý với tác dụng chăm sóc tóc toàn diện, dứt điểm rụng tóc và kích thích mọc tóc
1. Công dụng của siro Appetito Bimbi• Siro Appetito Bimbi hỗ trợ kích thích trẻ ăn khỏe, tạo cảm giác ngon miệng. Hỗ trợ tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa
✪ PARAWAY PLUS LOẠI BỎ KÝ SINH TRÙNG NHƯ THẾ NÀO?---Với công thức độc quyền Bios Life cùng dây chuyền sản xuất hiện đại của USA. Nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên Paraway Plus
Thông tin về thực phẩmbảo vệ sức khỏe Fitobimbi Appetito bimbi 200nlSiro ăn ngon Fitobimbi Appetito bimbi 200nl chiết xuất từ 100%thảo dược đạt chất lượng tiêu chuẩn Châu Âu,không chứa Cyproheptadine antoàn với trẻ
Sữa rửa mặt cho da mụn NOVA CLEAR - Sữa rửa mặt sạch sâu ACNE CLEANSERĐặc điểm:✅ACNE CLEANSER - Gel rửa mặt cân bằng dành cho da mụnCông dụng: Không chứa xà phòng làm khô
DẦU GỘI MEDIMIX ĐEM LẠI HIỆU QUẢ BẤT NGỜ! Dầu Gội Medimix Softening and Silkening Shampoo. Dầu gội Medimix Softening and Silkening Shampoo sử dụng các thành phần thiên giàu dưỡng chất với tác dụng
Nguyễn Kim 
ATADI _ Đặt vé máy bay trực tuyến giá rẻ 
GOTADI – Vé máy bay giá rẻ, uy tín 
Cỏ ca ri 
Bột Cà Ri Ông Chà Và 500g (Curry Powder) 
Viên nấu Cà ri kiểu Nhật Kobe Bussan 200g - các vị 
Sốt cà ri bò ăn liền Ottogi hộp 200g 
Combo 5 gói bột Cà ri hiệu Đầu bếp Ấn Độ (10g/gói) 
Bột Cà Ri Cay Ottogi 100g 
VIÊN CARI KIỂU NHẬT KHÔNG CAY 200GR - hàng nội địa Nhật Bản 
Viên sốt vang kiểu Nhật 160g - hàng nội địa Nhật Bản 
Combo 5 hủ Gia vị nấu Cà Ri Vianco hủ 50g hiệu Ông Già Ấn Độ gia vị chuẩn Gia vị Việt Ấn 
Bột Cà Ri Ông Chà Và 300g (Curry Powder) 
Sốt Cà Ri Ông Chà Và 90g (Curry Paste) 
Lốc 15 Gói Sốt Cà Ri Ông Chà Và 90g (Curry Paste) 
Xúc Xích Ức Gà Cà Ri Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g 
Combo 2 Túi Bột Cà Ri Ông Chà Và 500gr (Curry powder) 
Da cá hồi trứng muối 30g IRVINS - Mini Salted Egg Salmon Skin 30g ![HCM - Gà nguyên con Hàn Quốc vị tiêu xanh (1 - 1.3 kg) - Thích hợp với các món lẩu, hầm, bún, cà ri,... - [Giao nhanh TPHCM]](/datafiles/2026-01/d67aa6c17208582b6e546e5867227c07.jpg)
HCM - Gà nguyên con Hàn Quốc vị tiêu xanh (1 - 1.3 kg) - Thích hợp với các món lẩu, hầm, bún, cà ri,... - [Giao nhanh TPHCM] 
Cành cổ sơ ri trang trí cắm điểm - dài 100cm gồm 6 nhánh - Cây giả, hoa lụa trang trí nhà cửa