✨Cucumis melo

Cucumis melo, còn được gọi là dưa gang, là một loài của họ Cucumis đã được phát triển thành nhiều loại cây trồng. Quả của nó thuộc loại pepo. Thịt quả có thể ngọt hoặc nhạt, có hoặc không có hương thơm hạt lạc, và vỏ quả có thể mịn (như dưa hấu), gân (như dưa lưới châu Âu), nhăn nhúm (như dưa vàng casaba), hoặc có mạng (như dưa trái xoan). Ở Bắc Mỹ, các loại hạt lạc thường được gọi chung là dưa lưới, bao gồm các loại vỏ mạng hạt lạc và các loại vỏ mịn không hương thơm, và cantaloupe thường chỉ đến loại hạt lạc đầu tiên. Tuy nhiên, trong nghĩa hẹp, dưa lưới chỉ ám chỉ loại vỏ mạng hạt lạc, trong khi cantaloupe thực sự là loại hạt lạc châu Âu với vỏ gân và thường có nhiều nốt đồi ít mọc ở Bắc Mỹ.

Người ta không biết nguồn gốc của loại dưa này. Nghiên cứu đã cho thấy rằng hạt lẫn gốc cây được giao dịch trên các tuyến đường lữ hành của thế giới cổ đại. Một số nhà thực vật học cho rằng dưa lưới là loại bản địa của vùng Levant và Ai Cập, trong khi người khác đặt nguồn gốc của chúng ở Iran, Ấn Độ hoặc Trung Á. Vẫn còn những ý kiến ủng hộ nguồn gốc từ châu Phi, và ở thời đại hiện đại, vẫn còn dưa hấu hoang dã ở một số quốc gia châu Phi. Côn trùng hút dưa gang bao gồm bọ dưa gang, rận dưa gang, sâu cuốn cánh dưa gang và sâu bướm dưa. Genom của Cucumis melo đã được giải mã lần đầu vào năm 2012. Một số tác giả xem C. melo có hai phân loại cụ thể, C. melo agrestis và C. melo melo. Các biến thể trong các phân loại này thuộc vào các nhóm có di truyền phù hợp với các đặc điểm hiện trạng của chúng, chẳng hạn như khả năng kháng bệnh, cấu trúc vỏ, màu thịt và hình dạng trái cây. Các biến thể hoặc giống địa phương (một số trong số này ban đầu được phân loại là loài; xem danh sách đồng nghĩa bên phải) bao gồm C. melo var. acidulus, adana, agrestis, ameri, cantalupensis, chandalak, chate, chinensis, chito, conomon, dudaim, flexuosus, inodorus, makuwa, momordica, reticulatus và tibish.

Không phải tất cả các giống dưa gang đều có vị ngọt. Dưa lưới, còn được gọi là dưa chuột Armenia và dưa chuột rắn, là một loại dưa gang không ngọt được tìm thấy khắp châu Á từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Nhật Bản. Nó có hương vị và diện mạo tương tự như dưa chuột. Bên ngoài châu Á, dưa lưới được trồng ở Hoa Kỳ, Ý, Sudan và một số khu vực ở Bắc Phi, bao gồm cả Ai Cập. Dưa gang chứa 90% nước và 9% carbohydrate, với dưới 1% mỗi loại protein và fat. Rượu Nhật Bản Midori có hương vị dưa gang.

Lịch sử

Có sự tranh luận giữa các học giả về việc abattiach trong The Book of Numbers 11:5 có phải là dưa gang hay dưa hấu. Cả hai loại dưa này đã được biết đến ở Ai Cập cổ đại và các khu vực định cư khác. Một số nhà thực vật học xem dưa gang là loại cây bản địa của Levant và Ai Cập, trong khi những người khác đặt nguồn gốc ở Ba Tư, Ấn Độ hoặc Trung Á, do đó nguồn gốc là không chắc chắn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt giống và củ gốc là một trong những hàng hóa được trao đổi theo các tuyến đường lữ hành của Thế giới Cổ đại.

Dưa gang được thuần hóa ở Tây Á và với thời gian, nhiều giống cây con phát triển với đa dạng hình dạng và độ ngọt. Iran, Ấn Độ, Uzbekistan, Afghanistan và Trung Quốc trở thành trung tâm sản xuất dưa gang.

Bộ sưu tập hình ảnh