✨Chế độ ăn Ketogenic

nhỏ|phải|Pha chế Ketocal Chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn giàu chất béo, đủ protein, ít carbohydrate trong y học được sử dụng chủ yếu để điều trị chứng động kinh khó chữa (ở trẻ em). Chế độ ăn uống buộc cơ thể đốt cháy chất béo thay vì carbohydrate.

Tổng quan

Thông thường, các carbohydrate chứa trong thực phẩm được chuyển thành glucose, sau đó được vận chuyển khắp cơ thể và đặc biệt quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng não. Tuy nhiên, nếu có ít carbohydrate trong chế độ ăn uống, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành các axit béo và chất xetonic. Chất xetonic đi vào não và thay thế glucose thành nguồn năng lượng. Một mức độ cao của chất xetonic trong máu, một trạng thái được gọi là ketosis, dẫn đến giảm tần suất co giật động kinh. Chúng thường ít nghiêm trọng và ít gặp hơn so với dùng thuốc chống co giật hoặc phẫu thuật. và mức cholesterol có thể tăng khoảng 30%.

Sử dụng lâu dài chế độ ăn ketogen ở trẻ em làm tăng nguy cơ chậm phát triển hoặc còi cọc, gãy xương và sỏi thận.

*Calci dư thừa trong nước tiểu (tăng calci niệu) xảy ra do tăng khử khoáng xương với nhiễm toan. Xương chủ yếu bao gồm calci phosphat. Phosphate phản ứng với axit và calci được đào thải qua thận.