Collagen là một thành phần quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt nó rất cần thiết cho da. Vậy uống collagen thường xuyên có tác dụng gì? Có tốt không? Cùng chúng tôi khám phá ngay nhé.
Collagen là chất gì?
Collagen là một dưỡng chất vô cùng cần thiết đối với cơ thể con người, nó cũng là một protein dạng sợi, chiếm tới 30% tổng lượng protein trong cơ thể con người. Nó được các tế bào fibroblast sản sinh, với cấu trúc phức tạp và vai trò quan trọng trong nhiều bộ phận cơ thể. Collagen hiện diện chủ yếu ở da, xương, cơ, gân, dây chằng, không những vậy nó còn có trong cả mạch máu, giác mạc hay niêm mạc.
Các axit amin chính là các thành phần giúp tổng hợp collagen. Bao gồm những chất chính như proline, glycine, hydroxyproline,… Những axit amin này có khả năng kết nối và quấn với nhau, tạo ra những sợi protein trong cấu trúc xoắn ba chặt chẽ.
Cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp collagen nếu được cung cấp đầy đủ các axit amin và dưỡng chất cần thiết thông qua một chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, khi ngày càng lớn tuổi, collagen tỏng cơ thể dần bị giảm đi, đồng thời khả năng tổng hợp cũng suy giảm, điều này làm cho các vấn đề về lão hóa xuất hiện, như hình thành các vết nhăn trên da, da mất độ đàn hồi, xương khớp yếu... Do đó, việc bổ sung collagen từ thực phẩm chức năng có thể đáp ứng lượng collagen cơ thể cần, giúp duy trì nét thanh xuân bền vững.
Collagen có vai trò gì?
Khi bạn ngày càng lớn tuổi, thì lượng collagen bị thiếu hụt càng nhiều. Ước tính bạn sẽ mất khoảng 1% collagen mỗi năm sau tuổi 40. Ngoài tuổi tác ra, thì thói quen sinh hoạt cũng là yếu tố gia tăng tốc độ mất collagen, bao gồm chế độ ăn uống, hút thuốc, tiêu thụ đồ uống có cồn như rượu bia, hoặc để da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời quá nhiều.
Sự thiếu hụt collagen là nguyên nhân làm cho cấu trúc da bị suy yếu, các nếp nhăn sẽ xuất hiện khi bạn lớn tuổi và nó cũng tác động xấu tới xương khớp. Vì thế, khi lớn tuổi, thì bạn nên bổ sung collagen thường xuyên, như vậy sẽ giúp bổ sung lượng collagen bị thiếu hụt. Điều này có thể giúp làm đẹp da, duy trì cấu trúc da, làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy vết thương nhanh hồi phục, đồng thời nó còn giúp bảo vệ xương, phát triển cơ và cải thiện sức khỏe tóc, móng.
Có mấy loại collagen?
Collagen là một loại protein phong phú, với khoảng 28 loại protein được phát hiện. Tuy nhiên, chỉ có 5 loại collagen là phổ biến nhất trong cơ thể con người là I, II, III, IV và V. Dưới đây là những loại collagen chủ yếu:
Collagen loại I
Collagen loại I có hàm lượng cao nhất, với khoảng 90% collagen trong cơ thể chúng ta. Collagen loại này tập trung chủ yếu ở các mô liên kết da, ở trong các bộ phận như dây chằng, xương, gân...
Collagen loại II
Collagen loại II thì lại có nhiều trong thực phẩm, trong cơ thể thì nó tập trung nhiều ở đĩa đệm và các khớp, cũng như trong sụn đàn hồi.
Nó cũng là một loại protein sợi được hình thành từ 3 chuỗi axit amin dài, tạo nên một mạng lưới các sợi liên kết chặt chẽ
Collagen loại III
Collagen loại III được phát hiện có nhiều trong các khớp, sụn, cơ, động mạch... nó rất cần thiết trong việc cải thiện sự đàn hồi ( dẻo dai) cho da và xây dựng cấu trúc cho mạch máu. Collagen loại 3 có mối quan hệ mật thiết với collagen loại 1.
Collagen loại IV
Collagen loại IV chủ yếu tập trung ở trong da, nhất là lớp da nằm dưới biểu bì, có vai trò giúp các lớp da liên kết chặt với nhau, góp phần giúp tế bào da cùng nhiều yếu tố trong da hoạt động trơn tru. Nên collagen loại 4 này cũng giúp cấu trúc được ổn định, đồng thời còn hỗ trợ chức năng của nền da.
Collagen loại V
Collagen loại V có nhiều ở tóc, giác mạc và một số lớp da, nó cũng góp phần quan trọng để giúp tóc khỏe mạnh. Loại này có cấu trúc dạng sợi dài, mỏng. Ngoài ra, collagen 5 còn có trong mô của nhau thai nên nó là một loại protein rất cần cho trẻ sơ sinh.
3 dạng collagen trong thực phẩm bổ sung phổ biến
Một số dạng collagen thường gặp có 3 loại chính như:
- Collagen thủy phân là loại có xuất xứ từ bò, hải sản, gia cầm, heo,... Collagen này được phân giải thành các hạt peptide nhỏ hơn, giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ
- Collagen không biến tính thường tìm thấy trong sụn gà
- Gelatin là loại collagen đã qua chế biến nhiệt hay nấu chín, thường xuất hiện trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.
Liều lượng uống collagen tốt nhất
Liều lượng uống collagen còn tùy vào nhu cầu, loại collagen cũng như mục đích của bạn. Tuy nhiên liều lượng mà bạn có thể tham khảo như sau:
Collagen không biến tính
Liều lượng tham khảo khi dùng loại collagen này dao động từ 10–40 mg mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe khớp hiệu quả. Là một loại collagen có xuất xứ từ sụn gà.
Collagen thủy phân
Collagen thủy phân nhờ khả năng hấp thụ cao, nên nó rất phổ biến. Dạng này thường được chế biến dưới collagen dạng bột hoặc collagen viên nang, dễ dàng sử dụng, có thể uống riêng hoặc thêm vào đồ uống, súp...
- Vào năm 2019, có một đánh giá cho rằng, liều lượng an toàn và tốt nhất khi dùng peptide collagen thủy phân là năm ở khoảng mỗi ngày cung cấp từ 2,5–15 gram cho người có sức khỏe tốt
- Ít hơn 2,5 gram/ ngày có thể hỗ trợ giảm đau khớp, cải thiện làn da và cấp ẩm cho da
- 5 gram/ ngày góp phần tăng mật độ xương
- Trên 15 gram/ ngày, thường dùng để tăng cường cơ bắp.
Gelatin
Gelatin thì hay dùng trong các món tráng miệng, sinh tố, nước ép,... để tăng lượng collagen. Khi dùng loại này bạn nên tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc của bác sĩ da liễu để có liều lượng phù hợp.
Bên cạnh đó, loại này thường có trong nước hầm từ xương, súp...
Lưu ý rằng hàm lượng collagen có thể thay đổi theo từng sản phẩm. Vì vậy, hãy kiểm tra kỹ thông tin dinh dưỡng trên bao bì để đảm bảo sử dụng đúng liều lượng.
Nên hay không nên uống collagen thường xuyên?
Uống collagen thường xuyên có tốt không? Là một thắc mắc được các chị em rất quan tâm. Để trả lời câu hỏi này chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé.
Collagen là một chất bổ sung, mà người có sức khỏe tốt có thể dùng hàng ngày. Hầu hết mọi người đều không gặp phải tác dụng phụ không mong muốn khi bổ sung collagen. Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp thấy nó có mùi vị tanh hoặc khó chịu, hay thấy no quá mức, hoặc găp phải các vấn đề liên quan đến dạ dày. Vì vậy, khi dùng bạn có thể tham khảo theo hướng dẫn trên bao bì, hoặc tham khảo bác sĩ trước khi uống, đặc biệt là khi bạn muốn dùng nhiều collagen hơn mức khuyến nghị.
Collagen cũng có nhiều trong các thực phẩm, bạn có thể bổ sung nó quá chế độ ăn uống hoặc sử dụng các thực phẩm chức năng để nạp thêm lượng collagen này. Cái này là còn tùy vào nhu cầu của cơ thể và mục tiêu bạn dùng collagen để làm gì. Việc cung cấp collagen qua việc ăn uống hay dùng chất bổ sung đều được.
Hiện nay, có nhiều loại collagen bổ sung khác nhau, và mỗi loại collagen sẽ có liều lượng khác nhau. Nên để an tâm và tối ưu hiệu quả thì nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia, để dùng collagen mang đến hiệu quả tốt nhất và không gây ra tác dụng phụ nào.
Lời kết
Như vậy là việc bổ sung collagen không chỉ có lợi cho da mà còn góp phần hỗ trợ sức khỏe. Bạn có thể chọn loại collagen mình yêu thích và nhớ bổ sung nó đều đặn nhé.
